Pane per passione, pane per missione…

Alipan significa 'Alimento Pane', un nome che sottolinea l'importanza del pane nella nostra alimentazione, nella nostra vita quotidiana, nella nostra tradizione. Tradizione per noi non significa 'passato' ma 'cultura', una cultura di cui facciamo tesoro ogni giorno mantenendo intatto ciò che fa del pane un cibo sano e ricco di proprietà organolettiche utili al nostro organismo.

In Alipan non abbiamo segreti: il pane è un cibo semplice ma per farlo buono e genuino ci vuole passione e dedizione perchè la sua preparazione non ammette scorciatoie. Gli ingredienti devono essere di qualità, la lievitazione ha bisogno del suo tempo e deve concludersi nel forno, evitando di ricorrere per comodità a 'semipreparati' congelati che nuocerebbero al gusto ed alle proprietà nutritive.

Il pane di Alipan ha il profumo e la fragranza che sanno di buono, di calore, di famiglia.

 

 

Alipan ha ottenuto dalla Regione Veneto la denominazione "Forno di qualità", certificazione nata al fine di consentire al consumatore di individuare il panificio che, per tipologia di lavorazione, qualità e tipicità del prodotto tradizionale, possiede le caratteristiche definite da apposito provvedimento della Giunta regionale.